一蘭の森では、店舗に必要な食材を生産・配送しています。
その生産量は麺を例に取ると一日なんと九万食分にもなります。
| 所在地 | 福岡県糸島市志摩松隈256-10 |
|---|---|
| TEL | 092-332-8902(店舗へのお問い合わせはこちら) |
| 着工日 | 2013年9月4日 |
| 竣工日 | 2014年4月30日 |
| 敷地面積 | 9万3,971平方メートル（約2万8千坪：東京ドームおよそニ個分） |
| 駐車可能台数 | 普通車594台、大型車対応6台、バイク27台（7月30日現在） |
| 従業員数 | 社員51名 スタッフ200名 (2017年12月現在) |
| 構成 | ・美味しいラーメン製造所 ・とんこつラーメン博物館 ・お食事処 ・おみやげ販売処 |
| 麺 | 1日：9万玉 1年：約3千2百万玉 |
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| スープ | 1日：7万食 1年：約2千5百万食 |
| チャーシュー | 1日：10万食 1年：約3千6百万食 |
| 秘伝のたれ・素ダレ | 1日：9万食 1年：約3千2百万食 |
