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一蘭の味を家でも楽しみたい。そんなお客様の声から生まれた一蘭のおみやげ。
昭和35年の創業以来、より美味しい味を求め、研究し続けてきた職人の経験と技を凝縮させた逸品です。
専門店ならではの味わいはそのままに、手間なく簡単に作れる手軽さを追求いたしました。
ご家庭の日々の食卓に、旅行の思い出に、そして大切な方へのおみやげに一蘭のこだわりをお届けいたします。

1箱(2食入):800円

※一蘭店舗では販売いたしません。
とんこつを熟知した職人が開発した"スープがないとんこつラーメン"です。 「もう一度食べたい」というお客様の声にお応えし、期間限定で復刻いたしました。 茹でた一蘭特製の博多細麺に、とんこつの旨味たっぷりのたれをかけ、ダイナミックにかき混ぜるだけ。 博多細麺の優れたつるみとコシ、とんこつならではの深いコクと香りをご堪能ください。

アレルギー:小麦、豚肉、大豆

1箱(2食入):800円

※一蘭店舗では販売いたしません。
一蘭のだし専属職人が技術の粋を尽くして開発した柑橘系のたれ。 「かぼす」と「だいだい」がおりなす、爽やかな香りとさっぱりした味わいが特徴。 酸味・甘味のバランスが絶妙で、のど越しが良い一蘭特製の博多細麺と相性抜群です。 販売は終了していましたが、お客様のご要望にお応えして期間限定で復刻いたします。 ※写真はイメージです。具材等はお付けしておりません。

アレルギー:小麦、大豆

一蘭ラーメンちぢれ麺

一蘭ラーメン

とんこつラーメンを世界一研究する会社がとんこつスープと相性抜群の「ちぢれ麺」を開発! 舌の肥えたお客様もご家庭で手軽に納得の味。

1箱(5食入):2,000円

※通販は行っておりません。

麺

スープとの相性を第一に考え、小麦の配合はもちろん、麺の太さ・形状・かたさに至るまで試行錯誤を重ねました。そのため噛めば噛むほど小麦の風味をたのしめます。

スープ

理想を現実にするため、幾度となく微細な調整、改良を行いました。0.01gの微量の単位で塩味やあぶらも調整し、繊細ながらも重厚感のある味わいを実現させました。

赤い秘伝の粉

単なる一味ではございません。唐辛子をはじめ様々なスパイスの中から選び抜き配合いたしました。幾度も配合・微調整を繰り返し、独自の技術により絶妙なバランスに仕上げました。

アレルギー

小麦、豚肉、大豆

一蘭ラーメンちぢれ麺:福岡限定

- 福岡限定 -
一蘭ラーメン

職人が研究と情熱を注ぎ、ついにお土産商品の一蘭ラーメンが完成しました。

1箱(5食入):2,000円

※一蘭ラーメンは福岡の店舗のみの限定販売です。通販は行っておりません。

麺

美味しさにこだわる一蘭のお客様の事を第一に考え、美味しさを最優先に研究を行ってまいりました。 大変希少で高価な「粉」を黄金比で配合しております。 芳醇な香りとモチモチとした食感にこだわり、味最優先を貫きました。

スープ

とんこつ特有の臭みを抑え、美味しさだけを最大限に引き出したスープです。 これまで培ってきた独自の技術と長年の研究により、常識を覆す洗練されたとんこつスープの開発に成功いたしました。

赤い秘伝の粉

単なる一味ではございません。唐辛子をはじめ様々なスパイスの中から選び抜き配合いたしました。幾度も配合・微調整を繰り返し、独自の技術により絶妙なバランスに仕上げました。

アレルギー

小麦、乳、豚肉、鶏肉、大豆、ごま

弊社の研究室では以前からずっと研究はしていました。 ただインスタント麺の製作は表現できる味に限りがあるため弊社代表が絶対に出したくないと頑なに拒んでいました。 「私を唸らせたら検討しましょう」と。 長年の研究の末、粉末のスープを開発し、いざ乾麺と合わせて試食です。 スープを一口飲んで吉冨が唸りました。「インスタントでここまで出来るとは。降参です。」と。 しかしここで副社長が「このスープにはフライ麺が合うのではないか」と。また研究は続き、ようやくスープとのバランス良いフライ麺も完成。試食ももちろん「合格」。 こうしてインスタント麺の商品化が決定しました。

一蘭ラーメン博多細麺(ストレート) 一蘭特製 赤い秘伝の粉付

  • ストレート麺
    1箱(5食入):2,000円


※リンク先は日本語のみ

"とんこつラーメンを世界一研究する会社"として長い歳月をかけ試作を重ねた末に その名に値するおみやげ商品が完成いたしました。 一蘭が開発した博多ならではの細麺は、日本中のどの麺にも勝るとも劣らない麺でコシに優れツルミがあり、のど越しが良く風味豊かな逸品です。 スープは、臭みがなくとんこつ本来の美味しさと味の厚みを感じる本格派です。 ぜひご家庭でその美味しさを存分にご堪能ください。

【赤い秘伝の粉】
単なる一味ではございません。唐辛子をはじめ様々なスパイスの中から選び抜き配合いたしました。幾度も配合・微調整を繰り返し、独自の技術により絶妙なバランスに仕上げました。

アレルギー

スープ:小麦、豚肉、大豆
ストレート麺(乾麺):小麦
赤い秘伝の粉:無し

赤い秘伝の粉

  • 赤い秘伝の粉
    1缶(14g入):800円


※リンク先は日本語のみ

世界中の唐辛子から良質なものを厳選して作り上げた、一蘭特製の辛味調味料です。 口当たりが最も良い粒の細かさ、旨味や辛さをしっかり感じられるキレ。 0.01gまでこだわり、絶妙なバランスに仕上げました。 素材の味を引き立て、料理に程よいアクセントを与えられるよう配合しております。 おみやげ商品の一蘭ラーメンはもちろん、ほかの麺料理や炒め物、煮物など様々なお料理にご利用いただけます。 控えめな辛さが良い方は少量、辛いものがお好き方はたっぷりかけてお楽しみください。

ラーメンの中央に浮かぶ「赤い秘伝のたれ」を持ち帰りたい、友人にプレゼントしたい、というお声を以前より多数頂戴しておりました。 しかし、こちらの「秘伝のたれ」は門外不出であり、社内では代表を含め4人しかレシピは知らず、一切販売もしておりません。 そうした中、少しでもお客様のご期待に添えないかという想いから、「赤い秘伝のたれ」の辛さを表現したおみやげ商品の開発を始めました。いつも御贔屓にしてくださるお客様にも納得していただける味になるよう、試行錯誤を繰り返すこと5年以上。味のこだわりはもちろん、ご家庭での使いやすさなどを考え、「赤い秘伝の粉」として新たなおみやげ商品が誕生いたしました。

アレルギー

7大アレルギー物質はございません。

賞味期限の表記につきまして / ATTENTION

平素は、格別のご厚情を賜り、厚く御礼申し上げます。
このたび、5月末に納品させていただいた『一蘭ラーメン 博多細麺(5食)』につきまして賞味期限が通常8ケタ表記のところ、6ケタ表記となっている商品があり、分かりにくい状態となっております。なお、商品の品質および安全性に問題ございません。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしましたこと、心よりお詫び申し上げます。

■今回表記(6ケタ) 2020年4月7日の場合

■通常表記(8ケタ) 2020年5月5日の場合

※当サイトに掲載されているもの以外は販売しておりません。

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