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一蘭コラム

赤い秘伝のたれ
- 五つの元祖編 -

第五弾は、一蘭発祥の『赤い秘伝のたれ
⁡材料・レシピを知っているのは、社内でたった4人だけってご存知でしたか????

「一蘭といえばこれ」「これをきっかけに好きになった」といわれるほど
一蘭を代表する存在の1つが赤い秘伝のたれ

唐辛子をベースに30数種類の材料を調合&何昼夜も寝かせ熟成。
単なる辛さだけではなく様々な旨味が口の中に広がり、より一層ラーメンが奥深くなります♪

赤いたれをどんぶりの真ん中に浮かばせたのは一蘭が始まりです。
福岡県にある「一蘭の森 糸島」のみで製造し国内外に送っております♪

材料・レシピを知っているのは社内でたった4人だけ。
実はその4人は万が一のことを考慮して絶対に同じ飛行機や新幹線などには乗らないようにしているんですよ♪

赤い秘伝のたれとは?

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