一蘭の衛生管理と安心安全への取り組み

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ここがすごい一蘭

いつも一蘭をご利用いただき、ありがとうございます。
お客様が安心してお食事いただけますよう当店では衛生管理を強化しております。

店舗での対策

味集中カウンター	・目の前にすだれ、横に仕切り壁がある一蘭が元祖の客席スタイル ※感染症専門家からも「飛沫感染予防に効果がある」といわれており、教育現場やフードコートなどへも多数導入されている
換気	・客席並びに厨房内の徹底した換気・約10分に1度は空気が完全に入れ替わる換気システム ※地下にある窓のない店舗でも十分に換気できる仕組み
手洗い・うがい	・手指衛生を徹底
検温	・出勤前に毎日実施し、体調報告する仕組みを導入・同居家族の発熱状況においても報告義務を徹底
アルコール消毒	・全店舗にアルコール液を設置・店舗入り口にお客様用アルコール設置・お客様および従業員が触れやすい場所のアルコール消毒・お客様のご要望によっては、個別に客席のアルコール消毒
その他	・「一行為一手洗い」を合言葉に手指衛生を徹底・毎日出勤前に体調報告を実施する仕組み ※従業員のマスク着用については、個人の判断を尊重し個人の判断に委ねております・政府の防疫政策を遵守・間接接触を極力防ぐために、お客様通路に設置されている暖簾を撤去・全従業員のマスク着用を実施

※一部店舗では、エアシャワー、クリーンルーム、検温用サーマルカメラ等を設置しております

お客様に衛生的で清潔な環境のもと、安心して美味しいラーメンをお召し上がりいただけるよう、また快適な店舗運営に向けて尽力している全従業員の健康を守るためにも、衛生管理を引き続き徹底して行ってまいります。

また、政府の方針に準拠し、従業員のマスク着用については、個人の主体的な選択を尊重し個人の判断に委ねることを基本としております。

衛生管理に関する詳細はこちら
 ラーメン飲食業界初 ISO22000取得